Vítejte ve

Vinařství Hodeček

Pojďte si s námi užít výpravu za našimi špičkovými víny, která pro Vás vyrábíme s láskou a péčí. Nejlépe se o tom můžete přesvědčit ochutnávkou našich vín v pohodlí domova nebo osobním setkáním s námi v našem rodinném vinařství.

,,Kde není vína, není lásky“ (Euripidés)

Vzkaz od vinaře

Přivoňte, ochutnejte a užívejte!

Jsme malé rodinné vinařství, které vyrábí víno s péčí a láskou. Všechna naše snaha začíná již ve vlastních vinicích kvalitní péčí o půdu a révové keře s ohledem na životní prostředí. Naše vinařství sídlí v obci Miroslavské Knínice, která se nachází ve Znojemské vinařské podoblasti přibližně 30 km od Znojma.

Naše vína necháváme uzrát ve sklepě, který pochází z dob Marie Terezie z roku 1780.  Zde je také možnost uspořádání soukromých degustací, oslav, meetingů, školení čí jiné akce v počtu až 40 osob.

Naše vinice se nacházejí v systému pěstování Integrované produkce.Vína jsou vyráběna v limitovaných šaržích o max. objemu 350l.

Ve víně je pravda, a proto Vás zvu k degustaci našich vín a prohlídce vinice a sklípku.

Naše vinice

V SRDCI ZNOJEMSKÉ VINAŘSKÉ OBLASTI
Navštivte naše vinařství

Objevte

proces výroby vína

Z vinice až do Vašich rukou.

Sklizeň

Pro výrobu našich vín používáme nejkvalitnější hrozny z vlastních vinic, které vlastnoručně sbíráme.

Zpracování

Sklizené hrozny zpracováváme v co nejkratším čase po sklizni, nejprve je pomeleme, následně proběhne u bílých hroznů macerace rmutu a  lisování. U modrých hroznů se rmut po pomletí nechá prokvasit.

Kvašení

U bílých odrůd získaný mošt prokvasíme a vykvašené víno vyčeříme. U modrých odrůd prokvašený rmut vylisujeme a necháme proběhnou jablečno-mléčnou fermentaci. Následně vyčeříme. Rosé vína vyrábíme podobnou metodou jako bílá vína.

Zrání a lahvování

Vína zrají v našem výrobním sklepě, po dosažení určitého stupně nazrálosti a čistoty vína se víno lahvuje do lahví o objemu 0,75 l, následně se uloží do sklepního boxu kde dochází ke zrání vína na láhvi a následné adjustáži, expedici a distribuci až do Vašich rukou.

Zajímavosti

z našeho vinařství

Chcete se dozvědět více o našich vinicích, degustacích a dárkovém víně nebo jaké máme reference, novinky a úspěchy?

To vše najdete v našem portfoliu.

Kontaktní údaje

Těšíme se na Vás!

LogoVinaH

IČO 45449511

vinarstvihodecek@gmail.com
Miroslavské Knínice 196, 671 72
Otevírací doba dle domluvy.

Radomír Hodeček

majitel, vinohradník
+420 605 826 647
hodecek.radek@tiscali.cz

Ing. Radomír Hodeček

technolog, obchodní zástupce
+420 736 282 504
rhodecek@gmail.com

Kontaktní formulář

cs_CZCzech
cs_CZCzech